Raitakääretorttu

Viikonloppuna pikkuisille ja vähän isommillekin vieraille tarjottiin lasten sanoin :"seeprakääretorttua".

Tein siis ihan tavallisen kääretorttutaikinan, jonka jaoin kahteen osaan. Toiseen taikinaan lisäsin kaakaojauhetta. Kaatelin taikinat eri pursotinpusseihin ja pursottelin ensin tummat raidat ja tummien raitojen väliin vaaleat raidat. Pursottelussa saa olla nopea, sillä taikina leviää nopeasti.

Kääretorttu paistetaan normaaliin tapaan. Täyte kuitenkin laitetaan uunissa päällimmäisenä olleelle puolelle eli pohjapuoli kääretorttusta tulee päällimäiseksi, sillä siinä raidat näkyy paljon kauniimmin.

Tähän kääretorttuun tein kinuski-vadelmatäytteen.

Just ennen seepran tuhoamishetkeä tajusin, että täytyyhän tortusta ottaa kuva. Sillä hetkellä kaikista talon kameroista oli tietysti patterit ja akut loppunu ja päädyin kamerakuvaan. Anteeksi siis kuvien huono laatu.

Marenkikääretorttu

K e s ä ,

a u r i n k o ,

m a r e n k i ,

m a n s i k k a,

y s t ä v ä  .

 Voisiko olla parempaa päivää, kun saada ystäviä uuteen kotiin kylään ja tarjota tuoreilla mansikoilla täytettyä marenkikääretorttua. 

Nyt nauttimaan kesästä ja auringosta (joka päätti välillä tulla näyttäytymään ;)) kera makean kesäherkun!! :D

Marenkikääretorttu

4 valkuaista

1 tl viinietikkaa

2, 5 dl sokeria

1 dl perunajauhoja

Täyte

1 prk Flora Vispiä

250 g rahkaa

2 tl vaniljasokeria

sokeria

tuoreita mansikoita yhteensä n. 500 g

Lisää valkuaisten joukkoon etikka ja vatkaa hetki. 

Lisää sokeri vähitellen jokkoon koko ajan samalla vatkaten. 

Vatkaa, kunnes marenki on tasaista, kiiltävää ja kiinteää. 

Lisää perunajauhot siivilän läpi ja vatkaa marenki tasaiseksi.

Levitä marenkivaahto uunipellille leivinpaperin päälle. 

Paista 175 asteessa 15-20 min. tai kunnes pohja on kauniin kullanruskea.

Kumoa marenkilevy leivinpaperin päälle.

Vatkaa kerma ja lisää joukkoon rahka. 

Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla. 

Erota tässä vaiheessa n.1/3

täytettä toiseen kulhoon pursotusta varten.

Paloittele täytteeseen mansikoita ja sekoita tasaiseksi.

 Levitä täyte jäähtyneen marenkilevyn päälle ja kääri torttu rullalle. Koristele pursotuksin ja tuorein mansikoin.

N A U T I    H E T I   H Y V Ä S S Ä   S E U R A S S A !