Minttuhuiput

Olipa kerrassaan ihana kirjotella blogiin taas. Tämä ohje on odottanut jo kauan pääsyä blogiin. Nyt sain onneksi tietokoneen taas käyttöön, niin jospa tänne alkais ilmestyä taas postauksia :)

Sain Minttuhuippujen ohjeen ihanan perheen äidiltä. Tein pikkuleipiä joulun aikaan ja näyttivät käyvän kaupaksi. Parhaita nämä pikkuherkut ovat mielestäni pakasteesta otettuina vähän jäisinä :P
Piparminttua saa muuten apteekista ainakin.

 300 g margariinia

 1½ dl tomusokeria

 1 ½ dl perunajauhoja

 6 dl vehnäjauhoja

 2 rkl kaakaojauhetta

 3tl vaniljasokeria

 1/3 tl leivinjauhetta

tippa piparminttua

Kuorrute

100 g voita

4 rkl maitoa

2 rkl kaakaojauhetta

500 g tomusokeria

n. 3 tippaa piparminttua

• Vatkaa huoneenlämpöistä margariinia lapavatkaimella n. 5 min. 
• Lisää tomusokeri ja vatkaa vielä hetki.
• Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet sekä piparminttu ja sekoita tasaiseksi massaksi käsin. (Taikinan kuuluu olla hiukan murenevaa)
• Pyöritä massasta palloja käsin ja paista 190 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
• Keitä kuorrutteen voi, kaakaojauhe ja maito keskenään. Lisää lämpimään keitokseen piparminttu.
• Lisää tomusokeri siivilän läpi ja sekoita käsin vispilällä tasaiseksi. Kuorrutteen tulee olla sopivan löysää pursotettavaksi, mutta tarpeeksi kiinteää, jotta jähmettyy hyvin.
• Pursota kuorruteella tähti jäähtyneiden pikkuleipien päälle tähtityllalla. Anna kuorrutteen kovettua ennen tarjoilua tai pakkaamista.