Suolainen piiras jauhelihasta

Suolainen piirakan mukavuus on sen helppous. Piirakka on helppo tehdä juuri omaan makuun sopivaksi. Peruspohja muuttuu erilaisia jauhoja käyttäen ja täytteessä vain mielikuvitus on rajana. 

Ranskankerman tilalle voi laittaa ruokakermaa tai maustettua tuorejuustoa ja ihan mitä vaan.

Pohja

200g voita

220 g eli n. 3,5 dl jauhoja (esim. puolet vehnäjauhoja ja puolet täysjyväjauhoja tms.)

1 dl vettä

1 tl suolaa

Täyte

n. 300 g jauhelihaa

1 suolakurkku

1 prk ananasmurskaa

aurajuustoa

n. 75 g juustoraastetta

1 kananmuna

2 dl ruokakermaa

150 g ranskankermaa

Nypi pehmeä voi ja jauhot. Lisää vesi sekä suola ja sekoita taikina tasaiseksi. Kauli taikina pyöreäksi ja laita voideltuun suureen piirakkavuokaan. 

Ruskista jauheliha ja mausta se oman maun mukaan. Lisää jauhelihan joukkoon pannulle pilkottu suolakurkku ja ananasmurska. Lisää vielä ruokakerma, ranskankerma, juustoraaste ja 

                                                                  aurajuustomuru.

Sekoita aineet tasaiseksi pannussa.

Kaada täyte pohjan päälle ja paista piirakkaa 175 asteisessa uunissa n. 40 minuuttia